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<2026년 국내 어류 수산부산물 실태조사 및 활용 기술 현황 분석 용역 - 과업지시서 ->

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2026. 07.

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<Ⅰ><><과 업 개 요>

1. 용역명 : 2026년 국내 어류 수산부산물 실태조사 및 활용기술 현황 분석 용역

2. 과업의 배경

ㅇ 본 과업은 국가연구개발과제 「어류 수산부산물 부위별 분리 및 품질관리기술 개발」 의 세부 과제로 지속가능한 수산자원 이용 및 수산부산물 산업 활용성 제고를 위해 추진하는 과업임

ㅇ 연구대상 어종인 가다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 연어, 넙치 부산물의 발생 및 활용 현황을 정량적으로 조사하여 원료 수급 및 산업화 가능성을 진단

ㅇ 국내외 기술 현황 및 특허 분석을 통해 공백기술 영역을 구체화하고, 향후 연구개발 방향성을 설정

3. 과업의 목적

ㅇ 연구 대상어종인 가다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 연어, 넙치 부산물의 소재화를 위한 국내 발생 및 활용 실태, 유통, 고부가가치화, 처리 현황 등 전주기 현황자료 확보

ㅇ 어류부산물 활용 기술 수요조사 및 특허·공백기술 분석을 통한 산업 연계 검토

ㅇ 수요자 중심의 네트워크와 연계 체계를 강화하여 연구개발 성과가 실제 산업현장에 적용될 수 있는 성과확산 기반 조성

4. 과업 기간

ㅇ 착수일로부터 2026. 11. 13. 까지

5. 소요 예산

ㅇ 30,000,000원(부가세 포함)

6. 주요 과업내용

ㅇ 국내 어류부산물 발생 및 활용 전주기 실태조사(대상어종 5종: 가다랑어, 눈다랑어, 황다랑어, 연어, 넙치)

ㅇ 연구 대상 어종 관련 기술 국내외 현황・특허 분석 및 공백기술 도출, 산업 연계 가능성 검토・분석

ㅇ 해당 기술 이해관계자 수요 조사 및 만족도 조사

<Ⅱ><><세 부 내 용>

1. 국내 어류 수산부산물 발생 및 활용 실태조사

가. 조사기획

ㅇ 모집단 분석

- 모집단 :어류 수산부산물 발생량, 형태, 활용 및 처리 현황