고창 미식문화상권 소비굿즈 상품 개발 및 청년 창업자 사업 고도화 용역

『고창 미식문화상권 소비굿즈 상품 개발 및

과 업 지 시 서

2026. 9.

빅팜컴퍼니(주) 고창지사

Ⅰ

과업개요

1. 과 업 명 : 고창 미식문화상권 소비굿즈 상품 개발 및 청년 창업자 사업 고도화 용역

2. 과업기간 :

계약 체결일로부터 2026년 11월 20일까지

3. 과업목적

가. 고창미식문화상권의 정체성을 담은 상품 경쟁력을 강화하기 위해 고창의 지역 식재료와 식문화 자원을 소비상품으로 연결하고, 원산지·조리·생활문화의 이야기를 결합함.

나. 미식문화상권의 세대 전환 및 기존 세대와의 융합을 위해 고창 청년 창업자의 상품 기획과 사업 운영 역량을 높여 시장 진입과 지속적인 영업 기반을 마련함.

다. 상품 전시와 투자·유통 상담을 통해 상권 내 판매와 외부 판로를 연결하여 참여기업의 매출 기회와 사업 확장 가능성을 확대함.

라. 교육·컨설팅 및 시장 반응을 바탕으로 상품화 자료와 후속 사업화 전략을 구축하여 고창 미식문화 상품의 브랜드 활용과 지식재산 확장 기반을 마련함.

4. 과업금액

금 이천만원(￦20,000,000/vat포함)

5. 과업대상

가. 참여 대상: 고창 미식문화상권의 소비상품을 개발하는 청년 창업자 및 상권 내 청년 예비창업자

나. 참여 규모: 청년 창업자 20명 내외

다. 집중 지원 대상: 참여기업 중 집중 투자 대상 선별(6개사 내외)

라. 개발 범위: 고창의 지역 식재료와 음식문화, 상권의 이야기를 활용한 식품·기념상품 등 소비상품의 기획 및 사업화 개선

6. 주요과업

가. 참여자 현황 파악 및 수행계획 수립

나. 상품 개발·사업 고도화 교육 운영

다. 집중 컨설팅 및 판매자료 작성 지원

라. 공동 전시 및 투자·유통 상담 운영

마. 후속 판로 연계 방안 수립

바. 성과관리 및 결과보고

Ⅱ

과업 세부내용

1. 현황 파악 및 수행계획 수립

가. 참여자의 상품 개발 단계, 목표 고객, 판매 현황 및 경영 애로사항을 확인하고, 교육과 집중 지원의 우선순위를 설정함.

나. 지역 식재료 활용, 상품의 차별성, 가격·수익 구조 및 상권과의 연계 가능성을 검토하여 사업화 방향을 마련함.

다. 수행계획에는 세부 일정, 참여 인력, 교육과정, 컨설팅 방식, 전시·상담 운영안 및 성과관리 기준을 포함함.

라. 참여 업체 중 목표 고객의 명확성, 상품 경쟁력, 지역성, 실행 역량 및 개선 가능성 등을 기준으로 발주기관과 협의하여 6개사를 선발함.

* 발주 기관과 협의하여 선발 기준 미달 시 집중 투자 업체 수는 조정할 수 있음

2. 상품 개발 및 사업 고도화 교육

가. 미식문화상권 내 업소 대상으로 사업모델 고도화, 상품기획 및 개선, 마케팅 및 브랜딩 등을 테마로 집합교육을 운영함.

나. 참여자의 개발 단계에 맞는 사례와 실습을 구성하고, 교육 내용을 개별 상품과 사업계획에 적용하도록 지도함.

다. 상품 기획·창업·마케팅 분야의 전문성을 갖춘 강사를 확보하고, 교육자료와 출석·활동 기록을 관리함.

3. 집중 컨설팅 및 상품화 자료 작성 지원

가. 선발된 업체에 기업별 1회 이상의 집중 컨설팅을 실시하고, 현황 진단과 개선 과제를 정리함.

나. 구매 이유, 상품 구성, 생산 가능성, 원가·판매가격 및 유통 조건을 검토하여 실행 가능한 고도화안을 제시함.

다. 기업별 상품 기획서와 사업모델 고도화안을 작성하도록 지원하며, 상품 규격서·설명서 등 판매에 필요한 자료를 정리함.

라. 식품의 레시피 개선이 필요한 경우 발주기관의 미식학 연구진 자문과 연계하고, 자문 내용의 상품 적용 방향을 협의함.

마. 공동 브랜드와 참여기업의 고유성이 함께 드러나도록 상품 설명과 홍보 방향을 조율함. 공동 브랜드의 신규 개발은 발주기관의 지원 범위와 구분하여 추진함.

바. 상품별 생산 수량, 시제품 제작 또는 별도 시험·인증 등이 필요한 경우 비용과 수행 주체를 사전에 협의함.

4. 전시 및 투자·유통 상담 운영

가. 고창 미식문화상권 내 전시관을 운영하여 선발된 상품을 전시·홍보함.

나. 전시 장소, 공간 구성, 운영시간, 상품 반입 및 현장 인력은 발주기관과 협의하여 확정함. 식품 시식은 상품 특성과 현장 여건을 고려하여 운영함.

다. 투자기관과 유통 구매담당자를 발굴·초청하고, 기업별 상품 특성과 사업 단계에 맞는 상담을 연계함.

라. 참여기업의 사업 소개 및 투자 제안 발표를 지원하고, 주요 상담 내용과 평가 의견, 후속 요청사항을 기록함.

마. 발주기관이 제공하는 공동 브랜드를 활용하여 리플릿·배너 등 전시 홍보물을 제작함. 종류·규격·수량은 승인된 운영계획에 명시함.

바. 현장에서는 상품의 지역성과 구매 가치를 전달하고, 실제 상담과 이용자 반응을 확인할 수 있도록 운영함.

5. 우수기업 선정 및 후속 판로 연계

가. 전시·상담 결과와 사업화 가능성을 종합하여 우수기업 선정 기준을 마련하고, 발주기관과 협의하여 평가를 진행함.

나. 기업별 상품 특성에 따라 미식문화상권 내 판매, 국내 유통 및 온라인 판매 등 적합한 채널을 검토하고, 입점 요건과 준비사항을 제시함.

다. 상담 상대방과의 후속 협의, 상품자료 보완 및 판매 조건 검토 등 실행 과제를 포함한 판로 연계 방안을 수립함.

라. 국외 판로 연계는 우수기업 선정과 별도 재원 확보를 전제로 협의하여 시행하며, 본 과업에서는 가능성과 필요한 준비사항을 제시함.

마. 투자·입점·판매계약의 성립 여부는 실제 결과에 따라 보고하고, 상담 실적과 확정 성과를 구분하여 관리함.

6. 성과관리 및 결과보고

가. 참여 현황, 교육 이수, 컨설팅 결과, 전시·상담 실적 및 후속 연계 현황을 취합함.

나. 참여자 만족도 조사를 실시하고 조사 방식, 응답 인원 및 산출 근거를 결과보고서에 명시함.

다. 상품의 개선 내용과 사업화 준비 수준을 전후 비교하고, 지역 식재료 활용·상권 판매 연계·홍보 효과 등 상권 기여를 분석함.

라. 기업별 후속 실행 과제와 지원 필요사항을 정리하여 발주기관의 사후관리 자료로 제공함.

Ⅲ

추진 체계 및 성과품

1. 추진체계 및 보고

가. 발주처 : 사업 총괄, 참여자 모집, 디자인·브랜딩(공동 브랜드) 지원, 성과지표 관리

나. 과업수행자 : 집합교육·집중 컨설팅 운영, 공동 전시관 및 투자·바이어 매칭 운영, 판로 연계 방안 수립, 결과보고

다. 착수보고

계약체결 후 10일 이내에 세부 수행계획서를 제출함.

계획서에는 단계별 일정, 담당 인력, 교육·컨설팅 구성, 전시 운영 및 검토·승인 절차를 포함함.

라. 진행보고

월 1회 추진 현황과 다음 단계의 계획을 보고함.

대상 기업, 주요 일정 또는 수행 방식에 변경이 필요한 경우 사유와 대안을 제시하고 사전에 협의함.

전시 개최 전에는 공간·인력·홍보물·상담 연계 등 준비 현황을 점검하여 공유함.

마. 완료보고

과업 종료일까지 전체 실적, 기업별 개선 결과, 상담·판로 연계 현황 및 성과품을 제출함.

발주기관의 검토사항을 반영하고, 후속 관리에 필요한 자료를 인계함.

2. 성과품 및 납품형식

구분

수량

제출시기

사업수행계획서

1식

계약체결 후 발주기관이 정한 기한

세부운영계획서: 교육, 컨설팅, 출석부 등

1식

협의된 일정

사업결과보고서: 상담 기록, 평가 결과, 우수팀 선정 명단, 판로 연계, 만족도 결과 등 포함

1식

과업 완료 후

가. 최종 전자 성과품은 USB 1식에 수록하여 제출하고, 동일 자료의 다운로드 링크를 함께 제공함.

나. 발주기관은 과업 수량, 기록의 정확성, 자료의 활용 가능성 및 파일 상태를 검수함. 오류·누락 또는 승인사항 미반영은 지정 기한까지 보완하고, 최종 승인 후 납품을 완료함.

Ⅳ

과업 수행 지침

1. 일반사항

가. 사업수행자는 계약서, 본 과업지시서 및 승인된 수행계획에 따라 과업을 성실히 수행하여야 함.

나. 책임자와 분야별 전문 인력을 확보하고, 발주기관의 진행상황 확인과 자료 요청에 협조하여야 함.

다. 교육·컨설팅은 참여기업의 실제 여건을 반영하여 수행하고, 개선 내용과 실행 과제가 확인되는 자료를 작성함.

라. 발주기관의 동의 없이 과업의 전부 또는 일부를 하도급할 수 없으며, 전문 협업 인력의 역할은 수행계획서에 명시함.

마. 전시와 시식은 장소의 운영 기준과 안전·위생수칙을 준수하고, 참여기업 및 방문객의 이용에 지장이 없도록 관리함.

바. 사업수행자의 귀책으로 발생한 자료 오류, 제작물 누락 또는 과업 미이행은 별도 비용 없이 보완하여야 함.

2. 과업 수행 및 관리

가. 참여기업의 사업 현황과 상품 정보를 사실에 근거하여 기록하고, 확인되지 않은 효능·인증·실적 등을 홍보자료에 사용해서는 안 됨.

나. 집중 지원 및 우수기업 선정은 사전에 정한 기준에 따라 진행하고, 평가 근거와 결과를 보관함.

다. 상담·만족도·성과자료는 수집 방법과 확인 시점을 명시하며, 중복 실적이나 미확정 성과를 확정 결과로 산정하지 않음.

라. 제3자의 이미지·문구·디자인 등을 사용하는 경우 이용 권한을 확보하고, 관련 증빙을 제출함.

마. 본 용역에서 새로 제작한 보고서·교재·홍보물 등 성과품의 권리 귀속과 활용 범위는 계약서에 명시함. 참여기업이 기존에 보유한 제품·레시피·상표·기술 등의 권리는 구분하여 보호하고, 공개·활용 시 사전 동의를 받음.

3. 정보보안

가. 참여자의 개인정보와 기업의 원가·레시피·사업계획·상담 정보는 과업에 필요한 범위에서 수집하고, 목적 외 이용이나 무단 제공을 금지함.

나. 비공개 자료의 접근 권한은 담당 인력으로 제한하고, 전송·보관 시 비밀번호 설정 등 보호조치를 적용함.

다. 투자기관과 유통 관계자에게 제공할 자료는 해당 기업의 공개 동의 범위를 확인하여야 함.

라. 자료 유출·분실 시 즉시 발주기관에 보고하고 필요한 조치를 시행함. 종료 후 자료는 계약과 보관 기준에 따라 인계·보관 또는 파기함.

4. 대가의 지급

가. 용역대가는 최종 성과품의 검수와 승인이 완료된 후 사업수행자의 청구에 따라 지급함.

나. 사업수행자는 세금계산서, 완료보고서 및 발주기관이 정한 증빙서류를 제출하여야 하며, 적정한 청구서류가 접수된 날부터 7일 이내 지급하는 조건을 계약서에 반영함.

다. 선금 등 분할 지급이 필요한 경우 지급요건·금액·시기 및 제출서류를 관련 지침과 집행 기준에 따라 검토하여 계약서에서 정함.

5. 계약의 변경 및 해지

가. 참여 규모, 전시 일정 또는 운영 방식의 변경이 필요한 경우 사유와 대안을 제시하고 발주기관과 사전에 서면으로 협의함.

나. 정당한 사유 없이 과업을 이행하지 않거나 계약상 의무를 위반한 경우 발주기관은 시정 또는 보완을 요구할 수 있음.

다. 시정 요구에 응하지 않거나 수행이 현저히 곤란한 경우 계약조건에 따라 변경하거나 해지할 수 있으며, 기수행 과업의 정산과 자료 인계는 계약서에서 정한 기준에 따름.

6. 분쟁의 해결

가. 과업 범위, 성과품의 권리관계 또는 계약조건의 해석에 차이가 있는 경우 계약당사자가 상호 협의하여 결정함.

나. 협의로 해결되지 않는 사항은 계약서에서 정한 분쟁 해결 절차와 관련 법령에 따름.

7. 기타사항

가. 사업수행자의 귀책으로 개인정보 유출, 지식재산권 침해 또는 제3자의 손해가 발생한 경우 관련 책임은 사업수행자가 부담함.

나. 과업지시서, 계약서 및 제안서의 내용이 서로 다른 경우 우선 적용순위는 계약서에서 정함.

다. 사업수행자는 「2026년 지역상권 육성 사업 운영 지침」과 관련 법령 및 발주기관의 계약기준을 준수하여야 함.